Camilan kenyal khas Jepang memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Untuk membuat mochi yang sempurna, berikut adalah cara yang bisa kamu ikuti:

Bahan-Bahan:
200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

250 ml air

Tepung maizena secukupnya (untuk taburan)

Pasta kacang merah, cokelat blok, atau selai buah

Langkah-Langkah:
Campurkan tepung ketan dan gula dalam wadah.
Lanjutkan dengan menuangkan air dan aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.

Kukus adonan mochi selama 20–25 menit.
Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya agar hasilnya matang merata.

Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sebentar.
Gunakan sarung tangan atau plastik untuk menghindari adonan menempel di tangan.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan.
Isi dengan pasta kacang merah atau potongan cokelat, lalu rapatkan kembali menjadi bola.

Gulingkan mochi dalam tepung maizena.
Simpan dalam wadah tertutup agar website tidak cepat kering.

Tips:
Pastikan takaran air sesuai agar mochi tidak terlalu lembek.

Gunakan isian yang padat agar tidak bocor saat dibentuk.

Membuat mochi sendiri ternyata tidak sulit, bukan?
Selamat mencoba di rumah!